Con la finalidad de contribuir a proteger y mejorar la calidad alimentaria del país y velar por la inocuidad de los alimentos en la fase primaria, se entregó la certificación como Matadero Bajo Inspección Oficial (MABIO) al Centro de Faenamiento Tena (CEFATE), en el cantón Tena, provincia de Napo.
La certificación MABIO certifica que los productos cárnicos que salen del matadero garantiza la inocuidad de los alimentos. Según el CODEX Alimentarius se constituye en la garantía que un alimento al ser consumido y o procesado para el destino que se le dé, no va a causar daño al consumidor.
Así aportará a mejorar el estatus de la inocuidad alimentaria y soberanía alimentaria en el país, además de contribuir a la activación de los flujos comerciales, garantizando la obtención de productos de calidad para los consumidores y apoyar en el cambio de la matriz productiva del país.
La certificación MABIO garantiza la salud de los consumidores y regula el normal y permanente suministro de carne, con calidad a la población de la provincia y del resto de la región.
El funcionamiento y operatividad del centro de faenamiento es gracias al trabajo en conjunto de los gobiernos locales seccionales, instituciones públicas y privadas, que a través de la gestión y la apertura de estas instalaciones permiten que las condiciones técnicas en el proceso de faenamiento cumplan con normas de procedimientos higiénicos y sanitarios.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 9 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»