Aunque el precio del huevo en Ecuador lo fija la oferta y demanda, el precio se mantiene estable desde hace varias semanas entre $ 3,25 y 3,30 la cubeta de 30 huevos, explicó a este medio Marisol Molina, directora ejecutiva de la Uniproh.

“Al momento hay una baja de un millón de huevos diarios por el sacrificio que tenemos de aves tanto en Cotopaxi como Tungurahua, actualmente no hay aumento, pero hay que tomar en cuenta que los precios no los fijamos, nosotros lo fija la oferta y la demanda el mercado, pero hemos tenido comentarios de la ciudadanía de un alza en el precio de la cubeta de huevos” destaco la directiva.

Recalcó que, aunque la producción ha bajado, los avicultores continúan trabajando para asegurar el consumo en el país, “estamos trabajando con todos los cuidados de bioseguridad para abastecer el mercado, pero desde hace algunos meses nos venimos manejando con ese rango de precios. Si llegara a haber un desabastecimiento muy fuerte, los precios subirían, pero ese no es el caso, hasta el momento no hay, puede ser especulación o intermediación” recalcó.