El costo de varios tipos de papa aumentó entre un 30% y hasta 50% en el último mes, así lo evidencia la lista de precios referenciales del mercado Mayorista de Ambato.
El quintal de papa Gabriela pasó de 14 dólares el 18 de septiembre a 21 dólares el 18 de octubre, lo mismo pasa con otras variedades como la súper chola que subió de 21 a 28 dólares y la Cecilia de 23 a 31 dólares.
En el
Mayorista, las comerciantes aseguran que existe escasez del producto y que eso determina el aumento de precio, los productores mencionan
problemas de plagas y
climatológicos.
Situación
Marta Cordero, presidenta de la nave de papas, dijo que el incremento del
tubérculo empezó a mediados de septiembre de este año.
“El valor trepó de golpe y no es culpa de los comerciantes, el productor dejó de sembrar porque estaba muy barato y ahora vemos las consecuencias porque no hay sembríos”, contó.
Cordero explicó que las papas que se venden al Mayorista de Ambato llegan desde cantones como Quero, Tisaleo, Pelileo, Mocha, Píllaro, entre otras ciudades.
Ante el panorama actual, varias de las vendedoras coinciden en que el precio de las papas no bajará, al menos, hasta terminar el año.
Ángel Morales, productor de papas, contó que en los últimos meses los sembríos se vieron afectados por las heladas, así como también por el incremento de precio en algunos insumos necesarios para producir.
“Sembré una hectárea y las heladas arrasaron con todo, perdí mucho dinero”, mencionó.
De igual manera cuenta que otros productores ya no sembraron papas y decidieron probar con otro producto de ciclo corto con el que exista menos riesgo de perder su inversión.
Consumidores
Estela Garzón, ambateña, dijo que le tomó por sorpresa el nuevo valor del
quintal de papas, pues hace un mes compró un quintal en 20 dólares y ahora le cobraron 28.
“Si el precio sigue subiendo nos tocaría buscar un sustituto para hacer el almuerzo”, dijo la madre de familia.
Magdalena Ortiz, propietaria de un restaurante en Ambato, dijo que el precio de las papas también perjudica su negocio, pues tiene que invertir más dinero.
“Nosotros no podemos
subir el precio de los almuerzos de un día para el otro, nos toca afrontar los costos hasta que todo se normalice”, mencionó.
Variación
La papa súper chola, una de las mejores variedades de este tubérculo, bajó de precio drásticamente desde enero de 2023 según las cifras del
Mayorista.
El quintal costaba 25 dólares en enero, pero con el pasar de los meses su costo cayó hasta llegar a 16 dólares en abril y al 18 de octubre el precio oficial estaba en 28 dólares.
Comerciantes y productores coinciden que el precio de la papa varía drásticamente durante todo el año, pues el costo está sujeto a la cantidad de producto existente y a la demanda. (RMC)
Precio de la papa por quintal
- Tipo precio 18 de septiembre precio 18 de octubre
- Putza 10 dólares 17 dólares
- Gabriela 14 dólares 21 dólares
- Cecilia 23 dólares 31 dólares
- Uvilla 17 dólares 21 dólares
- Súper chola 21 dólares 28 dólares
- Pera norte 20 dólares 28 dólares
- Pera local 15 dólares 23 dólares
- Única local 15 dólares 23 dólares
- Coneja 9 dólares 17 dólares
- Chola norte 21 dólares 30 dólares
- Margarita 9 dólares 17 dólares
- Suprema 11 dólares 15 dólares
- Tacha roja 7 dólares 17 dólares
- Chaucha Amarilla 24 dólares 33 dólares
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 8 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»