Durante cuatro días de feria el equipo del Observatorio Económico y Social de Tungurahua de la Universidad Técnica de Ambato (UTA), recorrió por ocho mercados y dos plazas de la ciudad con la finalidad de comparar los precios de frutas, hortalizas, tuberculosis, legumbres y carnes.
Los resultados obtenidos permitieron evidenciar como los precios, de determinados productos, varían de una semana a otra y como también suben y bajan de acuerdo a cada lugar donde son comercializados.
Por ejemplo, en la primera semana de levantada la información la funda pequeña de arveja costó 80 centavos en promedio y en la última alcanzó un valor de 55 centavos, mientras que el melón de costar $1,23 terminó constando $1,73.
Dentro de la lista están también los productos que no tuvieron mucha variación en su valor como el ajo, guineo, zanahoria, frutilla, mora y la naranja, cuyos precios se mantuvieron o tuvieron un incremento de uno o dos centavos.
Precios
De acuerdo a los datos levantados el precio promedio de una libra de carne de res con hueso es de $2,02, sin hueso $2,42. La carne de cerdo con hueso $2,32 y sin hueso $2,64 y un pollo grande en promedio cuesta $8,86 dólares. El sitio que alcanza el valor más alto por un pollo es La Dolorosa donde se vende a $9,63 y el más bajo en el Central y Colón a $8,25.
Al hacer el comparativo con el valor de las frutas, hortalizas, legumbres y tubérculos existe una amplia diferencia, por ejemplo el atado grande de cebolla blanca sin pelar en el mercado Urbina y en el Mayorista cuesta $1,19, mientras que en el Modelo alcanza el $1,44. La haba tierna en el mercado Central llega a costar la funda pequeña un dólar pero en La Dolorosa la venden en 70 centavos en promedio.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»