Productores de Ambato se especializan en manejo de cuyes

Veinte y dos productores, entre hombres y mujeres, de la Asociación Sumak Cuy, de las comunidades Calhua Grande y Llatantoma de la parroquia Augusto N. Martínez y Angahuana de la parroquia Constantino Fernández, cantón Ambato, se graduaron como especialistas en producción, valor agregado y comercialización de cuyes.

La capacitación está contemplada en el proceso de formación por competencias, que ejecuta el Programa de Especialización Agropecuaria de Tungurahua que la conforman el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el Gobierno Provincial, los nueve gobiernos municipales, Consejo Nacional de Gobiernos Parroquiales Rurales del Ecuador, representantes de organizaciones productivas, organizaciones no gubernamentales, Movimiento Indígena y la Universidad Técnica de Ambato.

El taller fue teórico – práctico, dictado por los técnicos del Consejo Nacional De Gobiernos Parroquiales Rurales Del Ecuador (Conagopare Tungurahua)en el cual los participantes actualizaron y tecnificaron sus conocimientos. El curso se ejecutó en seis meses con una duración de 92 horas.

José Pilapanta, productor de la Asociación Sumak Cuy, dijo que en este taller de aprendizaje aprendieron a construir galpones para los cuyes, manejo, sanidad y genética, valor agregado y comercialización.

“Ahora ya tenemos registrado y ordenado, seleccionamos a machos y hembras aparte. Para alimentar a nuestros animales lo hacemos con balanceado y hierba, es decir, es una alimentación equilibrada”.

La Estrategia Agropecuaria de Tungurahua es el conjunto de propuestas a corto, mediano y largo plazo, que han sido demandadas y trabajadas de acuerdo a las necesidades de los agricultores.

La directora Distrital Agropecuaria de Tungurahua, Mery Pico, reconoció el compromiso demostrado por los productores durante el proceso de capacitación.

“El esfuerzo que ustedes han puesto es digno de felicitación, eso demuestra que cuando uno se propone puede alcanzar sus sueños. Les invito a que sigan aportando con su trabajo y conocimiento, para beneficio de la comunidad”, enfatizó.

Mayra Muriel, técnica del Gobierno Provincial de Tungurahua, mencionó que este es un trabajo mancomunado para fortalecer el fomento productivo y para reforzar las capacidades de los agricultores.

María Lagua, productora de cuy e integrante de la Asociación Sumak Cuy, dijo que hace pocos meses ya tienen un mercado fijo para comercializar sus cuyes.

“Estamos entregando cada uno de los socios cinco cuyes; es decir, que reunimos 110 de estos animalitos para vender cada quince días, con eso ya no vamos a la plaza a pelear con los intermediarios”, precisó.

El Programa de Especialización Agropecuaria de Tungurahua tiene el respaldo de una malla curricular en once ramas, para preparar al talento humano del sector productivo, con base a las sugerencias realizadas por los propios productores.