Productores de papa súper chola inician la cosecha en Pujilí

Latacunga, 8 de mayo de 2018: Con un día de campo inició la cosecha de una parcela de papa variedad súper chola en el sector La Delicia, ubicada en el cantón Pujilí.

Allí, diez productores de la Asociación de Agricultores Jesús del Gran Poder, con el apoyo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), realizaron dicha actividad en beneficio del agricultor.

Este tubérculo, creado por el INIAP, es resistente a plagas y ofrece mayor productividad. Las variedades preferidas por los papicultores en Cotopaxi son la súper chola, que tienen mayor demanda en el mercado y debe cumplir ciertas características al momento de la selección para ser destinada como semilla. Además, los beneficiarios realizan un fondo productivo que les servirá para establecer parcelas de papa de esta variedad.

En cada hectárea se cosecha aproximadamente 14 quintales de papa.

Victoria López, técnica agrícola del INIAP, explicó que para el almacenamiento y un mejor rendimiento de este tubérculo “se deben almacenar en un lugar húmedo, oscuro, fresco pero no helado, también se pueden almacenar generalmente por varios meses en condiciones apropiadas”.

Por su parte Raúl Belduma, técnico de la Dirección Provincial Agropecuaria de Cotopaxi, dijo que el tubérculo tiene un alto contenido de hierro, zinc y potasio que ayudan a combatir la anemia. Su contenido es 80% agua y el 20% restante tiene nutrientes, carbohidratos, fibra, proteínas, minerales y azúcares. Es libre de grasa y no tiene colesterol.

Puntualizó que como institución capacita e instruye con asistencia técnica agrícola, además, dijo que mencionada asociación se encuentra en un 90% de avance para su legalización jurídica por parte de la Unidad de Fortalecimiento Socio Organizativo de la institución.

Raúl Vilcazana, presidente de la Asociación de Agricultores Jesús del Gran Poder, agradeció el apoyo de las dos instituciones “por darnos la orientación y capacitación de cómo sembrar la parcela de papa, puesto que ello nos beneficia para el autoconsumo familiar y posteriormente visualizar a un futuro mejor mediante la comercialización”.