Productores promueven alimentos ecológicos en Bolivia

Más de cuatro mil agricultores de los nueve departamentos bolivianos participan en la segunda edición de la Feria Nacional de Productores Ecológicos con Sistemas Participativos de Garantía, en promoción de alimentos orgánicos.

La iniciativa, que tiene lugar desde este miércoles en Cochabamba, en el trópico boliviano, busca promover el consumo de alimentos sanos y naturales, afirmó el viceministro de la Micro y Pequeña Empresa, Saturnín Ramos.

Son productos diferentes no solo por estar garantizados con un certificado de producción ecológica, sino porque son alimentos de calidad y nutritivos cien por ciento, manifestó la representante de la Asociación de Organizaciones de Productores Ecológicos de Bolivia, Ana María Condori.

Entre los cultivos tradicionales están expuestos variedades de la papa, haba, café, quinua, almendra, zanahoria, cebolla, jenjibre, banano y cacao; unido a productos derivados y hierbas aromáticas.

La agricultora biológica, sostenible desde el punto de vista ambiental y económico, cobra auge en las comunidades rurales como alternativa productiva, con el incentivo adicional de programas de estimulación financiera impulsados por el actual Gobierno.

De momento, sin embargo, apenas el 3,0 por ciento de la producción de alimentos en Bolivia es de origen orgánico. El país exporta a Europa y Asia alimentos ecológicos como la castaña, el café y la quinua.