Productos orgánicos y artesanales cada jueves en Cotacachi

Productos orgánicos cultivados por mujeres indígenas, shampoo artesanal con hierbas y semillas que ofrece la naturaleza, salsas con sabores del mundo y más, son algunos productos que se encuentran en la feria. Los patios de la Asamblea de la Unidad Cantonal de Cotacachi sirven para que se instalen los emprendedores. Ayer inició esta propuesta que pretende ser permanente y realizarse una vez por semana.

Productos

egún Alicia Guaján, vocera de la asamblea, la feria se genera con el objetivo de dar un espacio para cada sector productivo del cantón, “para que los negocios que se tienen desde casa y los productos que se cultivan en huertos caseros se vendan y generen un ingreso económico para esas familias.”

Luz María Conejo, de la comunidad de Chilcapamba, se refirió a este espacio como una oportunidad para vender productos saludables, ya que son orgánicos, produciéndose con técnicas agroecológicas e incluso conservando prácticas ancestrales. Verduras, frutas, hortalizas recién cultivadas se ofrecen a costos bajos y la gente cada vez más opta por estos productos, según explicó.

El shampoo natural es otro producto que se ofrece. Luz María explicó que productos como ese son una buena opción, ya que no contienen químicos y utilizan ingredientes naturales que se producen en las tierras de la comunidad.

Asimismo se ofrecen platos típicos como papas con berro, colada y más. Según comentaron las participantes, la feria les permite tener un ingreso y ayudar a la economía del hogar.

Espacio intercultural

La feria también representa un espacio intercultural, ya que no solo indígenas son los que participan de esta alternativa, pues algunos extranjeros ofrecen sus productos, al igual que los mestizos. Nick Rossicci es un chef italiano que ofrece salsas elaboradas de forma artesanal y con productos orgánicos. Una variedad de sabores propios de la Sierra ecuatoriana, como tostado y chocho, o de diferentes partes del mundo como chipotle y frijoles, garbanzo o queso de cabra, son las opciones. Por otro lado productos de una hacienda, naturales y con procesos artesanales se ofrecían en el stand de María Cecilia Freile, con su emprendimiento denominado Yanapamba, que según indicó es un proyecto agroecológico que se dedica a la producción de leche orgánica y productos lácteos como mantequilla, crema, queso maduro y además miel de abeja y mermeladas con bayas orgánicas.

Según la mayoría de los participantes, cada vez crece la aceptación de la gente hacia estos productos. “La gente opta por productos orgánicos, conscientes de que son más saludables y conservan su valor nutritivo”, añadió María Cecilia.

Se prevé que la feria se ejecute cada jueves de 09:00 a 14:00, a fin de fortalecer los emprendimientos y la producción local y con ello incentivar una alimentación más saludable con el consumo de este tipo de productos.

Fuente: La Hora | ElProductor.com