Récord histórico: la producción mundial de cereales supera los 3 000 millones de toneladas en 2025/26

Los principales países productores —China, Estados Unidos, la Unión Europea, India y Rusia— mantienen su liderazgo mundial en la producción de cereales, impulsando la oferta global en un contexto de fuertes demandas alimentarias.

La producción mundial de cereales alcanzará un nivel histórico de casi 3 000 millones de toneladas en la campaña 2025/26, según las estimaciones más recientes de la FAO, superando con creces las cifras de años anteriores y marcando un récord sin precedentes para este grupo de cultivos básicos.

? Principales productores globales

• China continúa siendo el líder indiscutible en producción de cereales, destacándose especialmente en maíz, trigo y arroz, gracias a su enorme superficie agrícola y avances tecnológicos.

• Estados Unidos se mantiene como uno de los grandes protagonistas del mercado, con volúmenes significativos de maíz y trigo.

• La Unión Europea, considerada como bloque, representa un volumen considerable de cereales, consolidándose como un actor clave en los mercados agrícola y comercial.

• India sigue creciendo en producción de trigo y arroz, dos de los pilares de la seguridad alimentaria en Asia y África.

• Rusia se afirma como uno de los principales productores de trigo del mundo.

Estas potencias agrícolas sostienen la mayoría de la producción global en trigo, maíz y arroz y son fundamentales para el abastecimiento de mercados internos y exportaciones internacionales.

Producción por tipo de cereal

• Maíz: El cereal más producido en el mundo, con cifras que continúan creciendo año tras año, impulsado por la demanda alimentaria y su uso en piensos y biocombustibles.

• Trigo: Se espera que la producción mundial de trigo supere niveles históricos en la campaña 2025/26, con importantes aportes de China, India, Rusia y Estados Unidos.

• Arroz: La producción de arroz también alcanzará niveles récord en 2025/26, con países asiáticos como China, India, Bangladesh, Indonesia y Vietnam al frente.

Perspectivas globales y reservas

El informe de la FAO proyecta que:

• La producción mundial de cereales en 2025/26 rondará los 3 000 millones de toneladas, superando por primera vez esa marca histórica.

• Las reservas mundiales al cierre de la campaña podrían alcanzar cerca de 889 millones de toneladas, consolidando un nivel de existencias cómodo frente a la demanda global.

• El comercio internacional de cereales también se expandirá, con exportaciones de trigo y arroz registrando crecimiento significativo.

Factores que impulsan la producción

Expertos señalan que la expansión de la producción responde a:

• Mejores rendimientos agrícolas en regiones clave del mundo.

• Condiciones climáticas favorables en varios países productores importantes.

• Innovación tecnológica, fertilización y mejor manejo de cultivos.

No obstante, persisten desafíos como la variabilidad climática, el cambio climático y la volatilidad de los precios de insumos agrícolas, que pueden influir en la productividad futura de los cereales.