Resumen del mercado global de la lima

La mayor parte de las limas importadas en Europa y América del Norte proviene de México y Brasil. Otros países latinoamericanos también tienen producción para exportación. Hay una expansión del cultivo en China por la creciente demanda interna del producto.

El suministro es bueno y eso causa una caída de precios puntualmente porque hay más oferta que demanda de limas. La expectativa de los comerciantes es que la demanda aumente en las próximas semanas con el verano por delante. Cuando crezca la demanda, los precios se estabilizarán. Las limas ecológicas son populares en el mercado europeo, con precios considerablemente más altos que los de las limas procedentes de cultivos convencionales.

Países Bajos: el mercado de la lima está atravesando un bache El mercado de las limas pasa por un mal momento. Llegan grandes volúmenes de Brasil y México también ha empezado a mandar más cantidades. Desde hace una o dos semanas, esto ha provocado que el mercado caiga un poco, con precios que rondan los 4 euros. Por otro lado, según los importadores, una caída de precios en este período del año no es inusual para el mercado de las limas. Mientras tanto, el mercado se ha estabilizado y la demanda también está empezando a despegar. Un importador espera que sus compañeros importadores lo tomen con calma, para que el mercado pueda remontar nuevamente. Al mismo tiempo, las primeras limas ecológicas mexicanas fueron bienvenidas después de largos períodos de escasez, en los que los precios subieron a un nivel de 16-18 euros, simplemente porque casi no había limas ecológicas disponibles.

Alemania: mercado estable, creciente demanda de productos ecológicos Los volúmenes disponibles en Alemania son actualmente adecuados, informa un comerciante. A pesar de la falta de temperaturas veraniegas, las ventas son generalmente satisfactorias. El precio de las limas en la venta al por mayor es actualmente de entre 4 y 6 euros por paquete, lo que también es relativamente normal para esta época del año.

La mayor parte de la mercancía se está importando de Brasil. Se espera que, a corto plazo, los productos de México vuelvan a llegar al mercado alemán. Los comerciantes indican que las limas de México son normalmente un poco más caras que las limas brasileñas. Además, se prevé que durante el verano habrá una demanda masiva de limas. Tan pronto como esta situación se produzca, aparecerán en el mercado orígenes alternativos, como Colombia y Egipto, y las limas a menudo se importarán por transporte aéreo para cubrir la demanda. Finalmente, vale la pena mencionar la creciente demanda de limas ecológicas: en ocasiones son dos veces más caras que las convencionales (12-13 euros por paquete), según un comerciante especializado.

Francia: las limas brasileñas dominan el mercado Además de los grandes países de producción, Brasil y México, también hay una pequeña oferta de limas de otros países de América Latina, como Perú y Colombia. Sin embargo, las limas de estos países aún no se venden bien en el mercado francés. En Francia, se espera una creciente demanda hacia finales de junio. En verano, las limas se consumen principalmente en cócteles y otras bebidas. Las mexicanas se cultivan durante todo el año, pero la temporada alta se extiende desde mayo hasta mediados de enero. Actualmente no hay problemas significativos para la producción de limas en México.

China: creciente demanda de limas La expansión del cultivo de limas en China aumenta cada año debido a la creciente demanda en el mercado interno. Las zonas de cultivo más importantes son Anyue y Hainan. En China, las limas se consumen principalmente procesadas o en combinación con otros productos como las bebidas, y no son consumidas directamente como fruta. Actualmente hay sobre todo limas chinas en el mercado, pero también se importarán algunos lotes de limas sudafricanas el próximo mes.

Estados Unidos: diferencias de precios en el mercado El mercado de las limas en los Estados Unidos se caracteriza por la estabilidad de las existencias y por un precio más fijo para los productos. "Hay un suministro constante para la acumulación de existencias de verano", dice un comerciante de Texas.

Las limas provienen de México, donde el cultivo ha sufrido por la sequía. La falta de lluvia ha tenido consecuencias para el tamaño de la fruta. Mientras que las existencias son un poco más grandes en comparación con el mismo período del año pasado, las limas que se encuentran en el mercado son más pequeñas (calibres 230 y 250). “Normalmente pasamos de calibres pequeños a calibres más grandes y de nuevo a los calibres más pequeños de la nueva cosecha. Sin embargo, en los últimos meses no hemos visto grandes tamaños en el mercado y ahora estamos viendo aparecer en el mercado los productos de la nueva cosecha con sus calibres pequeños".

Como resultado, ha habido algunas brechas en los precios en los últimos meses. "Los calibres grandes fueron más caros en los últimos meses. Hace dos semanas, se pagaban 32-34 dólares por una caja de limas de calibre grande y 7 dólares por los calibres más pequeños. La semana anterior, los precios fueron 38 dólares para los calibres más grandes y 10 dólares para los más pequeños. La diferencia de precios comenzó hace unas seis semanas".

La demanda de limas está aumentando de nuevo en los Estados Unidos. “La demanda está aumentando porque el nivel de precios ha alcanzado el precio de verano. Actualmente no hay exceso de oferta de limas en el mercado".

En el pasado, el exceso de oferta era un problema. “En México hay más regiones de cultivo que nunca. El grueso de nuestras importaciones proviene de México, con pequeños volúmenes de Guatemala y Colombia. Hace entre 10 y 15 años solo había importación de las regiones mexicanas de Veracruz y Michoacán. Hoy en día hay 12 estados mexicanos que exportan a Estados Unidos a la vez".

“Esta semana hemos observado que el tamaño de la fruta está aumentando. Habrá mayor disponibilidad de calibres grandes en las próximas semanas. Dentro de poco llegaremos al mercado de verano para las limas, que durará tres meses".

Sudáfrica: la producción de limas es en su mayoría para el mercado interno Las limas sudafricanas están destinadas principalmente al consumo nacional y no a la exportación. La cosecha de verano está llegando a su fin. Ha sido una temporada en la que ha habido buenos precios para limas de alta calidad y la demanda ha sido fuerte. Pero debido a que las limas se recolectan semanalmente, los costes de mano de obra para los productores son altos. Algunos productores de limas han dejado de cultivar recientemente. Ahora que las limas se están tornando amarillas, la producción restante se envía a la industria de procesamiento para extraer el zumo.