Después de los informes de cosechas de récord el verano pasado, la paz ha regresado al mercado europeo de la manzana. Las instalaciones de almacenamiento están llenas y eso es lo que determina la situación de mercado. Los exportadores franceses han visto cómo el mercado del norte de Europa se les escurría de las manos. Los exportadores polacos han tenido que destinar algunas de sus exportaciones a Asia. China necesita manzanas, pues su producción ha sido menor de lo esperado y la demanda es alta, por lo que hay espacio de sobra para las importaciones. En los Estados Unidos la cosecha ha sido menor de lo previsto, pero el mercado mantiene la calma. En Sudáfrica y Australia se están recolectando las primeras manzanas tempranas y el volumen de cosecha continuará creciendo en las próximas semanas.
Nueva Zelanda comienza la temporada dentro de un mes Las primeras manzanas estarán en el mercado en torno al 15 de febrero. La temporada se presenta positiva, con muchas horas de sol y agua suficiente. La Cox será la primera variedad en llegar al mercado. Una semana más tarde lo hará la Royal Gala. “Exportamos a todo el mundo, pero la Cox se envía principalmente al Reino Unido y Europa. La Royal Gala es apta para todos los destinos”, dice un comerciante. Una empresa afirma que el volumen de manzanas Cherish se ha multiplicado por diez desde el año pasado. Esta manzana se envía a todos los mercados, pero la mayoría del volumen se destina a Asia. “La Cherish genera mucho interés y una buena demanda”, afirma un comerciante. También la Miranda™, una variedad verde dulce cuyo volumen se duplicará este año. Las ventas en los primeros meses de este año definirán la temporada europea para los exportadores neozelandeses.
China: Suben los precios por la escasez En la actualidad no hay muchas manzanas chinas en el mercado y eso se debe al mal tiempo que hizo durante el cultivo de la fruta. Como resultado de la decepcionante cosecha del año pasado, la oferta es mucho menor que otros años, pero la demanda sigue siendo alta, por lo que en estos momentos el precio de las manzanas es más elevado que en años anteriores. La exportación de las manzanas chinas también es menor que otros años, ya que el precio ya no es lo bastante competitivo para el mercado de exportación y es más rentable vender la fruta en el nacional. Las manzanas también son un producto típico del Año Nuevo chino, por lo que el precio se mantiene alto.
China importa muchas manzanas y las de Polonia han registrado un crecimiento considerable este año, principalmente porque tienen un precio muy competitivo y a los consumidores chinos les agrada su sabor. Las manzanas de los Estados Unidos también son muy apreciadas. Pese a los elevados aranceles que el Gobierno ha impuesto a las manzanas, se siguen importando en grandes cantidades porque tienen mucho éxito entre los chinos. También se importan muchas manzanas francesas, pero todavía son un poco desconocidas y ahora son objeto de fuertes promociones.
Europa: Las existencias son comparables a las de 2014 En el primer mes de la temporada europea de la manzana, el volumen de las manzanas comercializadas ha sido mayor que en 2017, como muestran las cifras de la WAPA sobre las existencias europeas. Las ventas han ido especialmente bien en Polonia, con un récord de 385 millones de kilos en noviembre. El 1 de diciembre de 2018, en toda Europa había 5,1 millones de toneladas almacenadas, cifra comparable a la de 2014, con unas existencias un 44,7% mayores que en 2017.
Polonia ve oportunidades en Asia El mercado parece estar recuperándose de los precios bajos, pero todavía no se han resuelto todos los problemas. Aunque es posible que el precio suba, un comerciante afirma con orgullo que las manzanas polacas siguen siendo las más baratas del mercado. El precio para la industria transformadora se ha duplicado en los últimos meses, aunque la demanda para este fin no ha cesado. En lo que a exportaciones se refiere, el sector polaco está deseando satisfacer la fuerte demanda de Asia. “La demanda es muy alta y los importadores asiáticos buscan manzanas europeas”. Un exportador indica que las variedades Gala Royal, Gala Must, Red Jonaprince y Golden funcionan especialmente bien en Asia. También en Europa, las manzanas polacas siguen siendo populares gracias a su bajo precio. Los productores también ven oportunidades en el cultivo ecológico en el futuro.
Tranquilidad en el mercado francés En estos momentos, en el mercado francés reina la calma, también en lo que a exportaciones se refiere. Los comerciantes dicen que las ventas se están estancando o incluso reduciendo ligeramente. Un motivo importante es la competencia que supone la fruta importada, ya que hay disponibles manzanas más baratas de Polonia y Alemania. Por lo tanto, los comerciantes se deciden por conservar las manzanas en las cámaras y solo vender cuando el mercado realmente las necesita, algo poco probable antes de febrero. Los precios son estables en comparación con el año pasado. Lo que cambia es la posición exportadora de las manzanas francesas en el norte de Europa. Hay países como Bélgica y Alemania que son autosuficientes este año, por lo que los franceses apenas tienen oportunidades de exportación. En general, los comerciantes están satisfechos con la calidad de la fruta. La Gala, por ejemplo, se ha beneficiado del cálido verano registrado el año pasado, por lo que la coloración es mejor. Otras variedades, como Sainte-Claire, han acusado más el calor.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»