Silvia Anchaluiza, productora de Yanahurco, cantón Mocha, provincia de Tungurahua es una de los 28 nuevos emprendedores que recibieron su certificado de especialistas en la producción, valor agregado y comercialización de mora de castilla y cuy, que impulsa la Estrategia Agropecuaria de Tungurahua, de la que forma parte el Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca (MAGAP).
Para Silvia, esta instrucción le permitió intercambiar conocimientos con sus compañeros y con los técnicos. “Aprendimos a preparar mermeladas, helados, champú de mora, romero y de aguacate. Esto me permitirá tener un ingreso adicional para mi hogar”, dijo.
Agregó que será la primera vez que aprovechará por completo su producción de mora, dándole valor agregado y así no ser explotada por los intermediarios.
La capacitación está contemplada en el Programa de Especialización Agropecuaria de Tungurahua, impulsada por el MAGAP, y el Gobierno Provincial.
El proceso de formación duró seis meses, comprendidos desde febrero a agosto del 2016, con una duración de 92 horas, tanto en el programa de especialización de manejo de cultivo de mora y valor agregado para el cuy.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 6 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»