El gobierno de Uruguay implementó una nueva medida obligatoria para reducir la presencia de residuos de medicamentos veterinarios en la carne destinada a exportación, un problema que ha generado observaciones de mercados internacionales y preocupación en la cadena cárnica del país.
La disposición, emitida por el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca (MGAP), establece que en remates ganaderos y exposiciones solo podrán utilizarse medicamentos veterinarios cuyos tiempos de espera sean compatibles con el período mínimo que los animales deben permanecer en el predio antes de ser enviados a faena.
La medida surge tras diversos casos de detección de residuos veterinarios en carnes exportadas, incluyendo observaciones recientes realizadas por China a productos cárnicos uruguayos.
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