La Prefectura de Zamora Chinchipe, en colaboración con los gobiernos locales, se prepara para llevar a cabo el tan esperado IV Festival de la Tilapia Chapintza 2023. El evento tendrá lugar el próximo viernes, 01 de septiembre, a partir de las 10:00 en el barrio Chapintza, perteneciente a la parroquia La Paz, en el cantón Yacuambi.
Este festival no solo busca celebrar la rica tradición de producción de tilapia en la región, sino también aprovechar su potencial para atraer a visitantes y dinamizar la economía local. Desde 1981, este sector ha sido un destacado centro de producción de tilapia, albergando actualmente a 60 familias que se dedican al cultivo comercial de este sabroso pescado. Se debe destacar que cuenta con una producción semanal de alrededor de 9,5 toneladas y un total de 39 toneladas al mes.
Los platillos estrella, todos elaborados a base de tilapia, incluyen delicias como ceviche, tilapia frita, apanada, sancocho, en salsa de camarón, deditos y tamal.
Angélica comentó sobre ECUADOR: FIASA abre fondos para investigación agrícola · hace 9 h
«Muy excelente proyecto, yo trabajo en un proyecto fiasa con la universidad»