El policultivo de peces carpa permite a los agricultores indios prosperar incluso con métodos antiguos de estanques de arcilla
Hoy en día, todos los países del mundo están interesados ??en aumentar la producción pesquera a través de la acuicultura. Esto permite reducir la carga de captura en los cuerpos de agua, abrir nuevos puestos de trabajo y entregar para la exportación. Los cambios en el mercado de los productos de la carpa y el aumento de la demanda de pescado de bajo costo están impulsando la inversión en la acuicultura en estanques.
Los tres principales exportadores de productos de carpa son India, China y los Países Bajos. Rusia también está aumentando constantemente la producción y exportación de ciprínidos. Así, en el período de 2017 a 2019, la exportación de carpa rusa aumentó en un 406,11 %, lo que trajo a la Federación Rusa un ingreso récord de 2,84 millones de dólares estadounidenses en 2019.En cuanto al líder mundial en la producción de carpa, India, aquí la acuicultura en estanques se concentra en granjas con un área de aproximadamente una hectárea, y esto es principalmente un negocio privado. En el competidor de China, la piscicultura en estanques se lleva a cabo tanto en granjas subsidiarias individuales como en empresas estatales con granjas en estanques de hasta 43 hectáreas con una alta densidad de población de peces.
Un cultivo en estanque de tipo abierto es el más simple técnicamente. Entonces, en India, las carpas todavía se cultivan con éxito en estanques de arcilla, pero este método tiene cientos de años. Las especies de carpas más típicas y rentables de la India son:- carpa Rui (o rojo, labeo). La especie se promueve activamente en los mercados de exportación de los restaurantes indios y asiáticos, donde los rui se preparan según recetas auténticas, se marinan y se sumergen en una solución de cúrcuma antes de freírlos. También se informa que Rui tiene un alto contenido de vitamina D, que está presente solo en unos pocos alimentos. Con la falta de pretensiones general de las carpas rui, existen dificultades con las preferencias alimentarias específicas en diferentes etapas de la vida con la transición del zooplancton al fitoplancton.
- Carpa Katla (o carpa india grande). Una especie de agua dulce muy grande que tolera el agua ligeramente salobre, se considera ideal para el policultivo de carpas. En India, se cultiva comercialmente en todas partes. La alta tasa de crecimiento y la compatibilidad con otras carpas grandes, el hábito especial de alimentación en la superficie y la buena demanda favorecen la cría de carpas indias grandes. Los juveniles se alimentan tanto de zooplancton como de fitoplancton, pero los peces adultos generalmente se alimentan de zooplancton.
- La carpa Mrigal (o de Bengala) es la especie de carpa más cara, puede tolerar cierta salinidad, se considera un manjar y solía ser una especie en peligro de extinción hasta que se introdujo en la acuicultura. Además, después de haber escapado de una granja acuática en la provincia sureña de China, Guangdong, la carpa de Bengala se ha asentado en la cuenca del río Perla como una especie invasora.
