Al analizar los requisitos y factores que influyen en la fabricación de alimento balanceado para cerdo se puede determinar que, adaptar el tamaño de partícula de la fórmula puede ser la mejor manera para incrementar el rendimiento y la salud del animal. En este artículo, se discute cómo afecta el tamaño de partícula del alimento en el rendimiento y la salud del cerdo.
Los objetivos de producción en la industria porcina varían en todo el mundo según los requisitos del mercado y los hábitos alimenticios en los diferentes países y regiones, sin embargo, la meta es la misma: alto rendimiento (conversión alimenticia) y la salud animal. Con un objetivo más ambicioso en el incremento del peso corporal, la tasa de conversión alimenticia debe ser mayor para así reducir el tiempo en el que el cerdo llegue a su peso final (el gasto de alimento debe ser relacionado con la producción de proteína final).
Además de la composición de la dieta y la densidad de nutrientes en el alimento, existen dos parámetros adicionales que influyen en el rendimiento y salud de los cerdos: la forma del alimento y el tamaño de la partícula.
En general las presentaciones más comunes en alimentos para cerdo son: harina y pelets. De los cuales, el alimento peletizado tiene mayores ventajas, ya que este tipo de producto tiene mejor fluidez, es más fácil de manejar y transportar y tiene menor riesgo de contaminación microbiana. Además la principal ventaja del alimento peletizado es que tiene una mayor densidad de nutrientes por unidad de volumen, esto ayuda a que el sistema digestivo del cerdo aproveche más los nutrientes generando así una menor perdida o desperdicio de alimento durante su ingesta y digestión.
A diferencia de otras especies los cerdos pueden ser alimentados con harina sin pérdidas significativas de producto, esto debido a que esta especie no percibe la diferencia en tamaño de partícula, color o forma; más bien un punto crítico en términos de alto consumo de alimento es la palatabilidad, la cual se puede mejorar después del peletizado añadiendo un palatante para mejorar el sabor (extracto de manzana, plátano, etc.). En general, lo que se busca es tener una fórmula balanceada que en combinación con el proceso de peletizado dé como resultado un mayor rendimiento en el desarrollo y crecimiento de esta especie y por supuesto, genere un mayor beneficio económico.
Tamaño de partícula (equilibrio entre rendimiento y salud)
Otro aspecto a considerar para mejorar el rendimiento de los cerdos es que estos cuenten con buena salud, de esta manera se garantiza que la ingesta o ración de alimento sea la adecuada y por consiguiente su crecimiento sea sostenido.
En resumen, las partículas gruesas disminuyen la incidencia y la gravedad de lesiones gástricas y úlceras. Por lo tanto, es necesario encontrar el equilibrio correcto entre la granulometría de la formulación y la salud del animal. Un tracto digestivo saludable es importante para lograr un alto rendimiento durante todo el período de crecimiento.
Conclusión.
