El sector cafetero registra un importante crecimiento impulsado por el café industrializado y el aumento de las exportaciones de productos con valor agregado. Europa concentra buena parte de los envíos, mientras Ecuador busca ampliar su presencia en Asia.
Las exportaciones de café ecuatoriano mantienen una tendencia positiva durante 2026. En el primer semestre del año, Ecuador exportó cerca de USD 79 millones en café, lo que representa un crecimiento aproximado del 41% frente al mismo periodo de 2025.
Así lo explicó Jorge Delgado Zambrano, Director de Taza Dorada 2025 de ANECAFÉ-UPG, durante una entrevista con el diario El Productor, en la que destacó el comportamiento del sector y las oportunidades que se abren para el café ecuatoriano en los mercados internacionales.
El café industrializado representa alrededor del 95% del valor exportado, con aproximadamente 254.278 sacos de 60 kilos, equivalentes a unos USD 75,1 millones.
Uno de los segmentos con mayor dinamismo es el café liofilizado, cuyas exportaciones registraron un crecimiento cercano al 67%, pasando de aproximadamente USD 34 millones a USD 56 millones.
Europa lidera los destinos
Los mercados europeos tienen un peso importante dentro de las exportaciones cafeteras ecuatorianas. Países Bajos concentra el 25,24%, seguido de Polonia con 23,90% y Alemania con 14,55%. En conjunto, estos tres países representan cerca del 63,7% del café exportado.
Este comportamiento refleja el potencial que tiene Ecuador para continuar desarrollando productos de mayor valor agregado y posicionarlos en mercados internacionales.
Asia aparece como una nueva oportunidad
El sector también mira hacia nuevos destinos. Uno de los principales objetivos es fortalecer la presencia del café ecuatoriano en Asia, una región donde el consumo mantiene una tendencia creciente.
Delgado señaló que las oportunidades comerciales con China pueden contribuir a abrir espacio para el café ecuatoriano y permitir que el producto gane presencia en este mercado.
El reto está en elevar la productividad
Aunque las exportaciones avanzan, el crecimiento del sector también requiere fortalecer la producción nacional. Actualmente, Ecuador consume alrededor de 300.000 sacos de café, mientras su producción bordea los 150.000 sacos.
Por ello, uno de los principales objetivos es incrementar la productividad mediante mejores procesos de cosecha y poscosecha, calidad y trazabilidad.
“Tenemos industria, tenemos mercados internacionales y tenemos productores; necesitamos conectar aún más estos tres elementos y elevar la productividad nacional”, señaló Delgado.
Para el sector, mejorar estos aspectos permitiría aumentar la disponibilidad de café para la industria y, al mismo tiempo, acceder a segmentos internacionales de mayor valor, generando mejores oportunidades para los productores.
Expectativa de mantener el crecimiento
Con el incremento del 41% registrado durante el primer semestre, el sector espera mantener una evolución positiva durante la segunda mitad de 2026.
La expectativa es alcanzar un crecimiento adicional de entre 10% y 15% al cierre del año, consolidando el avance de las exportaciones y el posicionamiento del café industrializado ecuatoriano.
Como parte de la agenda del sector, Taza Dorada se realizará el próximo 29 de octubre en el piso 11 de Pogrado de la Universidad Católica de Guayaquil, donde se prevé continuar el análisis sobre la producción, calidad y oportunidades para el café ecuatoriano.
«Me encantaria conocer un poco más de este ambicioso proyecto, porque en el corto plazo podrá constituirse en una fuente de ingresos adicional a productores. Sin embargo quiero entender mejor al referirse a la cascarilla, significa que es el subproducto que sale al TOSTAR EL GRANO?»
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